Sylwester to czas świętowania, zabawy i… przekąsek! Niestety wiele tradycyjnych sylwestrowych smakołyków jest pełnych kalorii, tłuszczu i cukru, co łatwo potrafi zepsuć nawet najlepsze postanowienia zdrowotne. Ale nie musi tak być! Wystarczy kilka prostych trików i pomysłów, aby przygotować fit przekąski na sylwestra, które będą nie tylko smaczne i efektowne, ale też lekkie i zdrowe. Sprawdź, po jakie warto sięgać!
Spis treści
Zasady komponowania zdrowych przekąsek na sylwestra
Bycie na redukcji podczas sylwestra wcale nie oznacza, że musimy jeść wyłącznie przekąski dietetyczne. Ważne jednak jest to, aby na stole znalazły się również one! Wówczas będziemy zdecydowanie chętniej po nie sięgać, na co wskazuje mgr dietetyki Aleksandra Kureń na blogu Centrum Respo (https://centrumrespo.pl/dieta/przekaski-na-sylwestra/).
Co więc zrobić, aby sylwestrowe przekąski były zdrowsze?
- Postaw na warzywa i owoce – sałatka, kawałki warzyw z pysznym dipem (np. hummusem lub na bazie awokado), a także sałatka warzywna. To doskonałe opcje, których nie powinno zabraknąć na sylwestrowym stole.
- Wybierz przekąski stanowiące dobre źródła białka – białko syci i sprawia, że mamy mniejszą ochotę na podjadanie! Warto więc, aby na stole znalazły się przekąski na bazie ryb, chudego mięsa (np. z kurczaka), tofu (np. w sushi), a także białkowe desery.
- Przygotowując desery, wybieraj erytrol zamiast cukru. Dzięki temu znacznie obniżysz kaloryczność sylwestrowych przekąsek.
- Kontroluj wielkość porcji, ponieważ nawet zdrowe przekąski mogą dodać sporo kalorii, jeśli jemy je w nadmiarze. Małe talerzyki lub miseczki pomagają w umiarkowanym podjadaniu.
- Ogranicz proces smażenia: chipsy, frytki czy paluszki smażone na głębokim tłuszczu warto zastąpić pieczonymi, grillowanymi lub surowymi alternatywami.
- Postaw na domowe dipy oraz sosy. Gotowe często mają dużo soli, cukru i tłuszczu. Natomiast domowe pasty z warzyw, jogurtu naturalnego lub awokado są zdecydowanie zdrowsze.
- Włącz więcej owoców. Przykładowo owoce w czekoladzie gorzkiej lub szaszłyki owocowe są atrakcyjne wizualnie i dostarczają sporo witamin.
TOP fit przekąski na sylwestra od dietetyka
Wiesz już, co zrobić, aby przekąski sylwestrowe były nieco zdrowsze, ale wciąż smaczne. Czas na konkretne pomysły! Proste, szybkie i efektowne. Czas start!
- Warzywne szaszłyki z hummusem
Kolorowe kawałki papryki, ogórka, pomidorków cherry i marchewki nadziane na patyczki, podawane z lekkim hummusem – idealne do chrupania i wspaniale prezentujące się na sylwestrowym stole! Koniecznie muszą znaleźć się również u Ciebie.
- Roladki z łososia wędzonego i twarogu
Plastry aromatycznego, wędzonego łososia wypełnione lekkim serkiem twarogowym z koperkiem i cytryną. To elegancka, lekka i bogata w białko przekąska, wprost idealna na sylwestrową noc.
- Mini tortille z warzywami
Kolejny pomysł to małe wrapy z pełnoziarnistej tortilli, podawane z sałatą, papryką, awokado i grillowanym kurczakiem. Efekt? Kolorowe i pożywne danie, które na pewno szybko zniknie ze stołu!
- Chipsy z jarmużu i buraka
Pieczone w piekarniku, lekko doprawione solą morską lub innymi, ulubionymi przyprawami. A do tego mniej kaloryczne, aniżeli tradycyjne chipsy!
- Guacamole z marchewkowymi słupkami
Awokado z limonką, czosnkiem i pomidorem w roli dipu do świeżych warzyw, czyli przekąska z meksykańskim twistem, która zachwyci fanów nieco mocniejszych smaków.
- Koreczki z mozzarelli i pomidorków
Klasyka nad klasykami, czyli mini szaszłyki z kulek mozzarelli, pomidorków cherry i liści bazylii – proste, eleganckie i lekkie, idealne jako szybka przekąska na ten dzień.
- Orzechy oraz pestki w wersji pikantnej
Migdały, orzechy nerkowca, pestki dyni lub słonecznika, dla podkręcenia smaku podprażone z ulubionymi przyprawami. Czyli zdrowa alternatywa dla słonych przekąsek.
- Słodkie fit kulki mocy
Czas na coś na słodko, czyli… fit kulki mocy. Przygotowanie? Proste! Daktyle, orzechy, kakao i wiórki kokosowe zmiksowane w kulki, bez grama zbędnego cukru, a zdrowe, pyszne i maksymalnie sycące.
- Chrupiące frytki z batata (airfryer)
Airfryer, to jedno z najmodniejszych urządzeń w ostatnim czasie. Świetnie sprawdzi się do przygotowania przekąsek sylwestrowych, np. frytek z batatów, delikatnie skropionych oliwą z oliwek oraz doprawionych papryką. Do tego doskonale sprawdzi się dip lub klasyczny ketchup.
- Fit nuggetsy z kurczaka (airfryer)
Kolejny pomysł na zastosowanie airfryera, czyli małe kawałki piersi kurczaka obtoczone w przyprawach i odrobiny jogurtu lub oliwy. Efekt to złociste, soczyste nuggetsy, ale bez tłustej panierki, za to pełne smaku i białka.
- Mini muffinki warzywne
Babeczki z cukinii, marchewki, papryki i odrobiny sera feta lub mozzarelli. Pieczone w formie mini muffinek są łatwe do podania i idealne do chrupania.
- Sushi wegetariańskie
Małe rolki sushi z ogórkiem, awokado, marchewką, a dla miłośników ryb z wędzonym łososiem. Świetne źródło białka i zdrowych tłuszczów, idealne odo schrupania przed tańcem!
- Wrapy z sałaty rzymskiej
Jak zmniejszyć kaloryczność tortilli? Zamienić ją na sałatę rzymską! W środku grillowany kurczak, awokado, papryka i świeże zioła. Lekko i niskokalorycznie.
- Jajka faszerowane w wersji fit
Faszerowane pastą z awokado, jogurtu greckiego i ziół, zamiast tradycyjnej majonezowej wersji. Pełne białka i zdrowych tłuszczów.
- Deser w słoiczku, np. fit panna cotta
Warstwa jogurtu greckiego lub roślinnego, purée owocowego i posypka z orzechów lub wiórków kokosowych. Kolorowo i słodko oraz bez dodatkowego, zbędnego cukru.
Co istotne, te przepisy na sylwestrowe przekąski są naprawdę ultra szybkie do przygotowania. Dlatego idealnie sprawdzą się na ten wieczór! Które z nich przetestujesz?
Jak nie przejeść się sylwestrowymi przekąskami?
Jest jeszcze kilka dodatkowych zasad, które pozwolą przejść przez sylwestra na redukcji w przyjemny sposób. Oto one:
- Nie ograniczaj kalorii przed imprezą – jeśli w sylwestra będziesz pomijać posiłki, to najprawdopodobniej… rzucisz się na jedzenie! Dlatego w ciągu dnia jedz w sposób zbilansowany i odżywczy.
- Nałóż na talerz potrawy, na które masz ochotę – staraj się nie jeść w biegu, nakładaj potrawy na talerz i jedz spokojnie. Dzięki temu szybciej wychwycisz sygnały, że masz dość!
- Jedz powoli i uważnie – skup się na smaku i konsystencji potraw, przeżuwaj dokładnie. Mózg potrzebuje kilku minut, aby wysłać sygnał sytości!
- Ogranicz alkohol – alkohol zwiększa apetyt i dostarcza „pustych kalorii”, więc warto pić go z umiarem lub wybierać wino, prosecco czy drinki bez cukru.
- Pamiętaj o nawodnieniu, zarówno w ciągu dnia, jak i podczas samej imprezy sylwestrowej.
Podsumowanie
Sylwester na redukcji? Jak widzisz, nie musisz rezygnować ze smacznych przekąsek! Koniecznie wybierz jednak przynajmniej w części przepisy bardziej fit, dzięki którym noc minie Ci lekko, a nowy rok zaczniesz z większą energią i zadowoleniem. Sprawdź sama!